Gastronómicos lideran cocina solidaria que entregó 500 raciones de almuerzo en base a producto de exportación

<![CDATA[500 raciones de alimentos, destinadas a hogares y organizaciones vecinales, en base a carne de mejillón de exportación, fueron preparadas y distribuídas en una actividad liderada por la Asociación Gremial de Gastronomía y Turismo de los Lagos AGATUR A.G., y que contó con la valiosa participación de chefs de la Agrupación Gastronómica de Llanquihue, AGALL; y la importante colaboración de la Asociación Gremial de Mitilicultores, AMI Chile. Los chefs a cargo de la preparación, desarrollada en las cocinas del restaurant “Viento Sur”, trabajaron con 100 kilos de mejillón de exportación, que fue donado por AMI Chile . Se trata del mismo producto que es exportado a distintos mercados en el mundo, y que poseen concentraciones de omega 3, omega 6 y ácidos grasos; y altos niveles de fibra y vitaminas como la B12, que le convierten en un producto de primer nivel para la salud, especialmente la de los niños. Tras tres horas de intenso trabajo, la preparación finamente presentada, y empacada con todos los niveles de seguridad necesarios por el contexto de la pandemia, fueron distribuídos en base a las necesidades de hogares de ancianos, y organizaciones vecinales catastradas por la Municipalidad de Puerto Montt. Así, los platos preparados por los chefs de AGATUR Y AGALL fueron disfrutados por las personas que permanecen en el Hogar de Cristo, Hogar y Casa de Acogida Buen Samaritano, y Hogar San Vicente de Paul; además de las ollas comunes dispuestas en las sedes vecinales de las poblaciones Valle del Sol y Villa El Esfuerzo. ]]>